现代人久坐不动，且饮食日趋精细，很容易出现便秘的症状，出现便秘时，医疗方法并不是重要的缓解手段，饮食疗法反而更重要。这是因为大部分的便秘都是因为摄入饮食过少，食物成分不合理，饮食习惯、饮食种类的改变，环境变化等因素导致的。所以出现便秘时，首先要注意饮食健康，具体来说，可以采用以下方法来调理。

　　对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食纤维少的少渣膳食，含纤维高的蔬菜、水果、粗粮、干果类食品宜少吃或不吃。禁用浓茶、咖啡、香料、辣椒等有强刺激性的食品，适当食用含琼脂的食品，如果冻等，以保持肠道中所粪便的水分，使大便软润，易于排出。

　　无力性便秘则宜多使用含纤维多的高渣膳食，以刺激肠道蠕动。粗粮、干豆、蔬菜、水果、麦麸等食品，不仅含丰富的纤维，也能提供维生素，特别是B族维生素，并可促进肠蠕动及消化液分泌。

　　多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果提供大量维生素、水分、有机酸能促进肠蠕动，从而加速排便。饮料和水可使粪便变软，有利于排出。特别是早晨空腹饮300-400ml温开水或淡盐水，对缓解症状更为有利。但心、肾功能不好患者，则不宜多余。

　　适当增加烹调油。炒菜时可适当增加烹调油，因脂肪可以润肠，脂肪酸可以促进肠蠕动，有利于排便通畅。

　　便秘患者应多食用富含维生素B1的小麦和小麦胚芽做成的食品，因为这些食品有解除便秘的功效。

　　总之，每个人都应该养成良好的饮食习惯。而便秘患者更应注重这些饮食细节，每天早晨、下午、上午和晚上都要适量饮水，这样有利于维持血液胶体渗透压的相对稳定和代谢废物的排出。晨起饮水是为了及时的补充一夜丢失的水分。

　　吃饭要有规律，每日三餐，且要防止饥饱无常。吃晚饭的时间不要太晚，吃完晚饭就睡觉，会增加胃肠负担甚或影响睡眠。由于胃排空需要四到六个小时，应尽量在睡前四小时以前吃完饭，以减轻胃肠负担。

　　吃饭要尽量防止暴饮暴食，早餐吃七分饱，中午吃八分饱，晚上六分饱。为了控制饭量，食量大的人可以饭前先喝点汤，或吃点水果沙拉，或先用甜点以饱腹。要养成不吃零食的良好习惯，适量吃些水果和干果。